Aujourd’hui
L’ardoise du midi
- Entrée Velouté de potimarron, noisettes torréfiées
- Plat Joue de bœuf braisée au vin rouge, purée maison
- Dessert Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé
Entrée + plat ou plat + dessert18 €
Les trois22 €
Bistrot · Valbourg · depuis 2016
Cuisine du marché, ardoise du jour.
Des produits achetés le matin aux halles, une carte courte qui change avec les saisons, et du vin au verre choisi chez des vignerons qu’on connaît.
La carte
Tout est fait ici, du fond de sauce aux frites. Le soir et le week-end, à la carte.
Pour commencer
- Œuf parfait, crème de champignons VSG 9 €
- Terrine de campagne du chef, pickles SG 8 €
- Burrata, tomates anciennes, pesto VSG 11 €
Les plats
- Pièce du boucher, frites maison SG 22 €
- Poisson du marché, beurre blanc SG 21 €
- Risotto de saison VSG 17 €
Pour finir
- Mousse au chocolat noir VSG 7 €
- Café gourmand V 8 €
- Assiette de fromages affinés VSG 9 €
V : végétarien · SG : sans gluten. Allergènes détaillés sur demande.
Au verre
Quatre vins choisis chez des vignerons qu’on connaît, qui changent avec la carte.
- Muscadet sur lie Blanc · Vif, iodé, pour l’œuf et le poisson 6 €
- Chenin de Loire Blanc · Ample, notes de coing 7 €
- Côtes-du-Rhône Rouge · Épicé, pour la pièce du boucher 6 €
- Gamay du Beaujolais Rouge · Fruité, servi frais 7 €
Les rendez-vous
-
Jeudi soirAujourd’hui
Jazz manouche en live
Guitares et contrebasse dès 20 h 30. Réservation conseillée.
-
Samedi midiAujourd’hui
Le marché à l’ardoise
Le chef cuisine ce qu’il a trouvé aux halles le matin même.
-
Dimanche midiAujourd’hui
Rôti du dimanche
Volaille fermière rôtie à partager, à commander pour 2 à 6.
Réserver une table
Confirmation par SMS dans l’heure. Au-delà de 10 personnes, ou pour privatiser la salle (40 couverts), appelez-nous au 06 39 98 33 21.
Infos pratiques
3 place du Marché, Valbourg
Terrasse aux beaux jours · accessible en fauteuil
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30 |
| Mercredi | 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30 |
| Jeudi | 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30 |
| Vendredi | 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30 |
| Samedi | 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30 |
| Dimanche | 12 h – 15 h |